THÉ À LA MANIERE DU VIN - GRANDS JARDINS - JASBIRE Ilam

Thé blanc népalais, Première récolte, Altitude - 1800m

Les plus grands thés du monde servis à la manière du vin. Un flacon élégant pour une délicate conversation entre le thé et l’eau. Sans sucre, sans additifs et très faiblement théiné. Produit en France.

Son caractère
Le cri de printemps du thé blanc d’altitude déployant son bouquet de fleurs blanches zestées. Sa vivacité lui donnerait presque un effet champagne. Signature végétale, l’ami des asperges et des fruits exotiques.

Le jardin
Le jardin de thé Jasbire culmine à une altitude de 1800 m dans la région d’Ilam, au cœur du massif népalais. Il est adossé à un petit village qui abrite une manufacture en coopérative.

Notre eau
Nous travaillons sur des profils d’eaux osmosées sourcées au coeur de l’Auvergne. Une belle alchimie minérale, une subtile acidité, une transparence rigoureuse et par essence ni chlore, ni sel.

Accord
Signature : Floral Zesté Végétal
Correspondances : Légumes de printemps, Poisson blanc Langoustines, écrevisses et Fruits exotiques
Accords Salés : Tomates, mozzarella, basilic, Emietté de tourteau, herbes fraîches, Bar grillé aux légumes de printemps (asperges, fenouil)
Accords Sucrés : Pavlova aux fruits de la passion, Mousse de framboise et Salade de fruits exotiques